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Instituo "Gral. San Martín" - www.institutosanmartin.com
TE 0341-4489167

Nutrición
Turnos Mañana, Tarde y Noche

Perfil Profesional

El Técnico en Nutrición y Alimentación es un profesional capacitado para evaluar el estado de nutrición de un individuo o de un grupo heterogéneo, ponderar factores demográficos, económicos, sociales, culturales y de salud que afecten el estado de nutrición; intervenir en el proceso de selección, de calidad conservación de alimentos, investigar los recursos alimentarios de la región; actuar con conciencia ecológica en las acciones de producción de alimentos, buscando siempre el equilibrio entre el hombre, la naturaleza y la tecnología. Su formación le permite desempeñarse en medios públicos o privados formando parte de equipos de salud, en atención primaria, en asistencia nutricional a sanos-enfermos-malnutridos, en modalidades de vigilancia epidemiológica o en emergencias sociales nutricionales.

Título


Técnico Superior en Nutrición y Alimentación

Ámbito Laboral

Incumbencias Profesionales:

1- Formar parte de unidades técnicas de alimentación y nutrición.

2- Participar en la ejecución de políticas, planes y programas de nutrición.

3- Determinar la calidad nutricional de alimentos y productos alimentarios.

4- Colaborar en estudios e investigaciones sobre temas de nutrición y alimentación.

5- Formar parte de equipos de bromatología y tecnología de alimentos

6- Desempeñarse en empresas productoras de alimentos respecto de la calidad nutricional-alimentaria, de la rotulación, cálculo de costos y aceptabilidad en el mercado.

Plan de Estudio


1er. año
01- ANATOMIA HUMANA
02- QUIMICA GENERAL BIOLOGICA Y DE LOS ALIMENTOS
03- BIOFISICA Y REOLOGIA ALIMENTARIA
04- ANALISIS DEL CAMPO DISCIPLINAR
05- ECONOMIA Y ORGANIZACION ALIMENTARIA
06- GEOGRAFIA REGIONAL Y ALIMENTARIA
07- HIGIENE Y BIOSEGURIDAD
08- BIOESTADISTICA
09- METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
10- SOCIOANTROPOLOGIA

2do. año
11- FISIOLOGIA NORMAL Y DE LA NUTRICION
12- PSICOLOGIA SOCIAL
13- TECNICAS DIETETICAS
14- INGLES TECNICO I
15- BROMATOLOGIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
16- NUTRICION Y CLINICA DIETETICA
17- SANEAMIENTO AMBIENTAL
18- EPIDEMIOLOGIA APLICADA A LA NUTRICION
19- CONTROL DE CALIDAD

3er. año
20- FISIOPATOLOGIA GENERAL Y PEDIATRICA
21- MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA APLICADAS
22- SERVICIOS DE NUTRICION Y PRODUCCION ALIMENTARIA
23- PSICOLOGIA DE LA NUTRICION
24- GESTION PUBLICA EN NUTRICION
25- GESTION DE CONTROL DE CALIDAD
26- TECNICAS DIETOTERAPICAS
27- INGLES TECNICO II
28- RESIDENCIA

 
 
   
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